On accède à la Vallée des Aldudes par la commune de Saint-Etienne-de-Baïgorry. Renommée pour la beauté de ses paysages et la qualité de ses productions gastronomiques, la vallée regroupe 3 villages : Banca, Urepel et les Aldudes.

On y pratique la randonnée dans un dépaysement garanti. La flore et la faune abondent. On y croise les fameux porcs basques de Pierre Oteiza, ces cochons noirs élevés en liberté. La vallée est le site privilégié des producteurs de jambons ainsi que des fromageries. On y produit le fameux fromage de brebis, véritable emblème du Pays basque. Pas de gastronomie basque sans parler de son vin de caractère : les vignes d'Irouleguy (AOC), plantées en terrasses dans les montagnes basques, surplombent deux vallées, Baigorri et Garazi.

Dans cette vallée, on vit la tradition au quotidien dans le plus pur esprit basque : parties de pelote au fronton, parties de mus ou jeux de cartes sur le comptoir du  bar du village.  On y entend des messes chantées dans ces églises basques aux galeries de bois sculptées uniques en Europe.
Une vallée authentique et attachante.

 
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