L´Atelier du chocolat et son Musée du Chocolat

Descubra la fabulosa historia del chocolate al seguir el recorrido del taller del chocolate de Bayona. Vaya a conquistar la Selva Tropical y la cultura del cacao en los países productores. Una experiencia lúdica y de aprendizaje acerca de la profesión del maestro chocolatero.

Cada mañana, los chocolateros realizan las especialidades de la casa delante de los visitantes. A través de las ventanas que dan a los laboratorios de fabricación, podrá observar cómo trabajan. Carteles pedagógicos y pantallas animadas acompañan las visitas, revelando todos los detalles de cada etapa de fabricación.

Imagínese cómo se transformaba el haba de cacao hace 100 años al descubrir una línea completa de máquinas de época para la fabricación del chocolate.

Entre leyenda e historia, vivirá de nuevo el mito de Quetzalcoalt, el descubrimiento del cacao y la llegada del chocolate a Europa, o cómo los judíos, maestros en el arte de la chocolatería, y expulsados de España por la inquisición, hicieron de Bayona la 1ª ciudad chocolatera de Francia.

En la sala de proyección, visione una película instructiva sobre la producción actual de cacao hasta su transformación en chocolate.

Mientras los mayores degustarán los chocolates provenientes de los 4 rincones del mundo, los pequeños chefs aprendices pintarán peces de chocolate que llevarán orgullosos a casa.

Información relevante
  • El Museo del Chocolate abre de 9h30 à 11h30 y de 14h à 16h.
  • Duración de la visita: 1h30
  • Precio con degustación: adulto: 6.80 € / niño (3 à 10 años): 4.80 €
  • Gratuito para los menores de 3 años:
  • Entre el 1 de abril y el 31 de agosto, el museo abra también sus puertas los sábados. (Sin embargo, tenga en cuenta que los maestros chocolateros no se encuentran en el taller de lunes a viernes después de las 17h ni los sábados durante todo el día).
  • Recomendamos fuertemente hacer una reserva, siendo obligatoria durante las vacaciones escolares francesas. 

Monsieur Txokola

En su taller-tienda en pleno centro del “Petit Bayonne”, Monsieur Txokola produce su propio chocolate a partir de granos de cacao crudos cuidadosamente seleccionados. Utiliza productos franceses y técnicas artesanales locales para crear sus tabletas, crema de untar y cacao en polvo, todo ello de gran fineza y sabor.

Entrar en su boutique es, en sí, un viaje. Tras sus grandes ventanas, podrá observar las diferentes fases de producción y descubrir todos los conocimientos y la experiencia del maestro chocolatero bayonés.

Y es que, en Monsieur Chocolat, más que de productividad, se habla de amor hacia el producto.

Información relevante
  • Los horarios de apertura son de martes a sábado, de 10h a 18h.
  • Para grupos de más de 8 personas, deben realizar una reserva en su página web.
 
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