La crêperie d'Aurélie à Bayonne c'est un mélange de savoir-faire et de produits de qualités....Nos farines de froment et de sarasin issues de l'agriculture biologique sont cultivés exclusivement au Pays Basque. La crêperie d’Aurélie à Bayonne, c’est l’histoire d’une petite famille bretonne qui atterrit au Pays Basque et adopte immédiatement la culture et les mœurs du Sud-Ouest. Après une carrière dans la logistique en Bretagne, Aurélie sait que son passé dans la restauration la rappelle. Et pour cause, son goût du contact avec les clients et son esprit d’entrepreneure ne tardent pas à prendre tout leur sens une fois reliés à son héritage gastronomique rennais : la crêpe ! En réalité, on devrait parler tout autant de galettes (pour le salé) que de crêpes (pour le sucré).