Au cœur du centre historique de Bayonne, sous les fameuses arcades de la rue Port Neuf, nous vous proposons une cuisine du marché, à base de produits frais et de saison.
La carte fait la part belle aux produits locaux ( volaille "Aradoa", boeuf "Herriko", truite de Baîgorry...), des classiques de la gastronomie basque (chipirons à la plancha à l'ail confit) à des créations plus originales (croquette de pied de porc, crémeux de wasabi et gelée balsamique...).
Les soirs en fin de semaine, pintxos, tapas et cassolettes s'invitent sur le comptoir pour des apéros chaleureux et conviviaux...