Près du Stade Jean Dauger, non loin des bords de Nive et du centre historique, le bouchon basque s’ouvre à Bayonne. Lionel Mazars, passionné, vous accueille dans un lieu chaleureux et contemporain, convivial ou intimiste, un lieu où l’on se sent bien! . D’un coté, vous pourrez vous accouder au comptoir zingué, ou vous installer sur des tables hautes en bois, pour prendre un verre et « grignoter ». De l’autre, vous serez accueillis sur des tables dressées avec soins. Quand le temps le permet, une terrasse baignée de lumière s’ouvre à vous. La cuisine est authentique, audacieuse, et généreuse. Des produits frais, de qualité et du cru, sont façonnés pour sublimer les goûts, créer les saveurs. Les accords sont surprenants, innovants, et vous invitent au voyage entre la terre et la mer. La carte des vins est pointue, travaillée, en constante évolution.